全球视点！用罐头食物制作出美味，烤奶酪芝士蟹肉三明治
2023-03-26 07:02:26
murasaki紫
前阵子朋友投食，为爱吃螃蟹的小编带来两罐日本的蟹肉罐头，满心欢喜地打开准备一尝，但油浸肉松一样的卖相还是让两人不禁皱了皱眉。
【资料图】
罐头食物自然要比生鲜差了一截，即使用来拌饭也不太适合，那么到底该怎样吃才能对得住朋友的一番心意呢？思前想后，不如用甜辣酱提味，再配上香浓柔软的奶酪芝士吧。 这款烤三明治尝起来外酥内软，柠檬汁和彩椒则很好地平衡了浓郁的奶香味，吃厌了火腿蛋三明治的你不妨来试试它。
食材（2人份）：
面包片 4片
蟹肉罐头 60g
洋葱 1/6个
彩椒 半个
蛋黄酱 两大勺
甜辣酱 10g
柠檬汁 5g
黑椒碎 适量
砂糖 5g
巴马臣芝士 适量（可选）
马苏里拉芝士 适量 （起到牵丝的作用）
制作步骤：
1. 柠檬洗净后挤出汁。
2. 洋葱切碎，彩椒对半切开。
3. 彩椒，外皮朝下在直火上烤黑，晾凉一点后剥掉表皮。这样烤过的彩椒尝起来会更甜，并且带有微微的烟熏味。没有烤架的话可以用烧烤叉叉着来烧。
4. 蟹肉挤干水，与蛋黄酱、辣酱、洋葱碎、砂糖、巴马臣芝士碎、柠檬汁，以及黑椒碎混合，然后试味。
5. 烤箱预热到180℃。取两片面包，铺上烤彩椒肉、蟹肉，再撒上马苏里拉芝士碎，如果有车打芝士也可以加一点，味道会更香。
6. 入烤箱烤4分钟，取出没有铺馅料的两片面包，另外两片继续烤，直到芝士融化，表面微微呈现金黄即可。
*没有烤箱怎么办？
没有的话，可以用涂了橄榄油或黄油的平底锅慢火煎。
